簡易蕃薯餅減油版

[img]https://d2lmcf1aevw3pp.cloudfront.net/fgNvjCA0HJlVqpUOtUeWhK1Rhiw=/800x600/uploads/recipe/cover/100177/a2a55545a06eab80.jpg[/img]

簡介
現在地瓜正是採收期,也市政好吃又便宜的時機,既排毒又省荷包,來來來，大家試試喔!

[b]食材 （4 人份）[/b]
地瓜泥450g
肉鬆30-45g
中筋麵粉300g
水加蛋130g
豬油或沙拉油80g

[b]作法[/b]
1 先將地瓜蒸熟,趁熱加15g砂糖和15g無鹽奶油攪拌均勻 ,取450g備用,可放涼冰冷凍硬一些比較好操作,分成15份

2 蛋和水加起來120g,也可以不加蛋,直接加120g水,和中筋麵粉,油攪拌均勻後,分成15份備用
[img]https://d2lmcf1aevw3pp.cloudfront.net/nQyXaSgmddhtOv73h6RUbyDW8mg=/800x600/uploads/step/cover/444120/b7cd4b1657af13f4.jpg[/img]


3 ~用一份地瓜餡包一小湯匙的肉鬆,用一份麵粉糰包桿成圓薄型包入內餡,放入烤盤,用叉子在表面叉三行，烤箱預熱200度10分鐘，200度烤30分(每家烤箱火力不一) ~
[img]https://d2lmcf1aevw3pp.cloudfront.net/WS1XWkWiRreGKJ6uyzRJ0XtbjMA=/800x600/uploads/step/cover/444121/0d5006a8198506d5.jpg[/img]